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El último censo realizado en 2023 cifra en 1.733 los habitantes de Salinas, por lo que se encuadra dentro de los municipios denominados rurales, con un crecimiento continuado gracias al proceso de industrialización a finales del siglo pasado.
En el año 1510, Salinas tenía unos 20 vecinos (unos 80 habitantes), que aumentaron a 60 (unos 240 hab.) en 1646 debido a la emigración hacia tierras dejadas por los moriscos. En 1787, ya reunía 521 habitantes. A mediados del siglo XIX, se realizó el primer censo oficial, que recogía 973 habitantes, una cifra que cincuenta años después ascendía a 1.440 debido a la expansión de la actividad agrícola. Los problemas del campo provocaron la emigración a otras zonas en las primeras décadas del XX, registrando 1.123 habitantes en 1920. El receso de la crisis del 29 y de la Guerra Civil hicieron disminuir la última cifra mencionada, que siguió bajando por la falta de empleo y la migración a las ciudades, de manera que en 1970 registró su mínimo histórico, con 918 habitantes. Desde ese punto de inflexión, la población empezó a aumentar de forma progresiva por la mejora de los transportes y el despegue industrial, que han favorecido la permanencia de la población.
En las últimas décadas del siglo XX se produjo un importante movimiento urbanizador, lo que propició un rápido aumento de la población y un incremento del porcentaje de ciudadanos extranjeros, tanto europeos como extracomunitarios.