POSTRES PARA RESTAURANTES

Dirigido a:

Profesionales de cocina en activo de establecimientos turísticos de la Comunidad Valenciana.

Objetivo:

Que los alumnos sean capaces de pre elaborar y ejecutar distintas recetas y técnicas destinadas al postre de restaurante. Conocer nuevas tendencias y formas de postres de restaurantes. Descubrir nuevos emplatados para los postres de sus restaurantes. Adaptar lo aprendido a sus establecimientos.

Contenido:

- Introducción al mundo de la pastelería.

- Elaboración de distintos postres en varios formatos.

- Nuevas tendencias y textura en postre de restaurante.

Fecha: 20 y 21 de abril de 2015

Horario: 16:30 a 20:30 horas

Duración: 8 horas

Matrícula: Gratuita cofinanciada por el Fondo Social Europeo

Formador: Mario Piñol

Información: 965 93.54.90 / 965.47.90.01

Inscripción: Presentar la solicitud en el Ayuntamiento de Salinas, Plaza de España, 8 ó inscribiéndose en www.cdt.gva.es Se adjunta fotocopias de su DNI y última nómina o último recibo de autónomo o certificado de la empresa actualizado.

Plazas limitadas.
Fecha límite 13 de abril de 2015